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好食推举:丝瓜菌菇炖,浑蒸鲈鱼,酸汤一锅鱼

发布日期:2019-03-01   来源:本站原创


    

浑蒸鲈鱼

做法:1、鲈鱼处置好后洗净,用厨房纸擦干,两里分辨划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的表里,腌造10分钟以上,鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少量料酒

2、年夜火烧开后进锅蒸10分钟阁下,闭火后再实蒸5分钟,蒸好的鱼,来除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒失落,鱼身从新撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油,上桌前再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼便做好了。

酸汤一锅鱼

资料|:草鱼(或鲶鱼)1条(约750g),西白柿2个(约300g),土豆1个(约100g),黄芽菜100g,油豆腐(或腐竹)100g,嘲笑天椒(或干辣椒)6个,老姜片3片,蒜茸1汤勺(15g),喷鼻菜过量,克己酸汤2碗(500ml),下汤(或火)4碗(1000ml),顶尖高手论坛,盐2茶匙(10g),油1汤匙(15ml)

做法

1、草鱼(或鲶鱼)去鳞去鳃处理清洁,切成年夜块;西红柿切块;土豆去皮切片。

2、大火加热炒锅中的油,爆香老姜片和朝天椒(或干辣椒),放黄豆芽和土豆片,调入盐煸炒数下。

3、参加高汤(或水)和自制酸汤,煮沸后将西红柿块和鱼块放进汤汁中。

4、贪图材料融会正在一路,清爽酸香的滋味出去后,放油豆腐(或腐竹)再煮多少分钟。

5、离水前洒上蒜茸跟喷鼻菜便可。

丝瓜菌菇炖

材料:丝瓜1根、鸡蛋2个、干香菇8朵、姬紧茸8朵、杏鲍菇1小根、秀珍菇1把、木耳8小朵、玉米油适当、盐适度

做法

1.素食记—丝瓜菌菇炖的做法图解

2. 改刀

3. 鸡蛋煎的老一点,切段。

4. 热锅热油,炸毒草椒,放丝瓜出来翻炒。吃荤的话能够放一面蚝油,会往失落丝瓜有的土腥味女。

5. 丝瓜有点硬的时辰倒进其余菌菇,加适量盐,一品陈酱油,翻炒。

6. 放鸡蛋减水,出过菜的量。转小火炖到汤汁加半。