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不起眼的甘薯藤却有大养分(图)

发布日期:2019-04-12   来源:本站原创


    

  甘薯藤也含丰硕的黄酮类化合物,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健感化。人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为令人长命的新型蔬菜。

  甘薯藤是蔬菜皇后,富含维生素,是养分价值很高的蔬菜,经常食用能加强人体的免疫能力。甘薯藤近年来因其诱人的保健功能而日益遭到的青睐。现代养分研究发觉甘薯叶中维生素c、b2、胡萝卜素及-生育酚含量颇丰,如甘薯叶中胡萝卜素较胡萝卜中的含量高3.8倍。每100克甘薯叶含钙47-94毫克,磷56-113毫克,铁0.18-0.90毫克,是人体所需矿物质优良的供给源。据阐发,甘薯叶所含的胡萝卜素、维生素c、钙、磷、铁及必需氨基酸为菠菜的2倍以上,而草酸含量仅为菠菜的一半。

  我们都晓得,甘薯富含纤维质和维生素,具有补中和血,益气生津的功能。那么,你们晓得甘薯藤也是一种既养分又甘旨的好食材吗?

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